Zapatero de frutas de verano: un postre entre crumble y bizcocho

¿Quieres un postre gourmet que combine el crujido de desmoronarse y la dulzura del pastel? ¡El zapatero está hecho para ti! Este postre rústico, fácil y rápido de preparar, se distingue por su masa suave que recubre frutas jugosas y dulces. Descubra cómo hacerlo en sólo 10 minutos para obtener un resultado que será apreciado por unanimidad.

Ingredientes :

• 200 g de fruta fresca (melocotones, ciruelas o frutos del bosque)
• 100 g de harina 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 50 g de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 100ml de leche
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar de vainilla (opcional)

Preparación (10 minutos):

• Precalienta tu horno a 180°C.
• Lavar y cortar la fruta. en trozos y luego colóquelos en el fondo de una fuente para gratinar untada con mantequilla.
• en un cuenco, mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
• Agrega el huevo, la leche y la mantequilla derretida. a la mezcla seca, luego revuelve hasta obtener una pasta suave.
• Vierta la masa sobre la fruta de forma irregular para revelar algunos trozos de fruta.
• Espolvorear con azúcar de vainilla para obtener un poco más de delicia, luego hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

Video :

Consejos:

Este zapatero queda delicioso con frutas de temporada como melocotones, albaricoques o frambuesas. También puedes personalizarlo con un poco de canela o nuez moscada.

Acompáñalo con una bola de helado de vainilla. o una cucharada de crème fraîche para darle un toque más agradable.

¿Por qué probar el zapatero?

Cobbler es una alternativa perfecta al crumble, ya que ofrece una textura más esponjosa con una superficie ligeramente crujiente. Su sencillez y rapidez de preparación lo convierten en un postre ideal para toda la familia, sobre todo si tienes fruta que empieza a deteriorarse. Además, se adapta según las estaciones: melocotones y ciruelas en verano, manzanas y peras en otoño.