Vol-au-Vent Festifs: la receta secreta para una Navidad deslumbrante

Este año sorprende a tus invitados con vol-au-vents caseros, una receta tradicional que aporta un toque de elegancia a tu mesa navideña. Descubra cómo preparar fácilmente estas pequeñas maravillas culinarias.

Vol-au-Vents inolvidables para fiestas mágicas

Ingredientes :

• Hojaldre : 2 rollos
• Pechuga de pollo : 200g, cocidos y cortados en cubitos
• Hongos : 150 g, en rodajas
• chalotes : 2, finamente picado
• Vino blanco : 100ml
• Crema fresca espesa : 200ml
• Yema : 1, para dorar
• Manteca : 2 cucharadas
• Harina : 1 cucharada
• caldo de pollo : 200ml
• Sal, pimienta : al gusto
• perejil fresco : para adornar

Preparación :

1. Precalentar el horno : a 200°C.
2. cortar la masa : Utilice un cortador de galletas redondo para cortar círculos del hojaldre. Con un cortador de galletas más pequeño, corte el centro de la mitad de los círculos para formar anillos. Pincele los círculos completos con yema de huevo, coloque los aros encima y vuelva a pintar.
3. Cocinar volovanes : Hornee de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
4. Preparando el relleno : Dorar las chalotas y los champiñones en la mantequilla. Agrega la harina y luego desglasa con el vino blanco. Agrega el caldo de pollo y deja que espese. Luego agrega la crème fraîche, el pollo, la sal y la pimienta.
5. Asamblea : Rellenar los vol-au-vents con el relleno y decorar con perejil fresco.

Estos vol-au-vents, crujientes y cremosos, serán el plato fuerte de tu comida navideña. Perfectos para un entrante festivo o un aperitivo elegante, harán las delicias de tus invitados. ¡Feliz Navidad y buen provecho! 🌟🥂🎄