Tu barbacoa vegetariana perfecta: ¡tres recetas deliciosas y fáciles de hacer!

¿Quién dijo que las barbacoas son sólo para amantes de la carne? Estas tres recetas vegetarianas demostrarán que estás equivocado. ¡Descubra cómo hacer una sabrosa y sabrosa barbacoa vegetariana!

1. Brochetas de verduras a la barbacoa

Ingredientes

• Diferentes verduras de temporada (pimientos, calabacines, champiñones, tomates cherry, cebollas)
• Aceite de oliva
• Hierbas de Provenza
• sal y pimienta

Preparación

1. Cortar las verduras: Corta las verduras en trozos del mismo tamaño, lo suficientemente grandes como para que no se caigan por las parrillas.
2. Marinar las verduras: En un bol grande, mezcle las verduras con aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta.
3. Haz las brochetas: Ensarte las verduras en brochetas, alternando colores para lograr un efecto visual.
4. Cocinando : Asa las brochetas en la barbacoa, dándoles la vuelta periódicamente para que se doren bien por todos lados.

2. Hamburguesa vegetariana de frijoles negros

Ingredientes

• 1 lata de frijoles negros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de pan rallado
• Especias (comino, pimentón, pimienta negra)
• Aceite de oliva
• pan de hamburguesa
• Toppings (lechuga, tomate, cebolla, aguacate, ketchup, mostaza)

Preparación

1. Prepara la mezcla: En un bol, tritura los frijoles negros con un tenedor. Agrega la cebolla y el ajo picados, el pan rallado y las especias. Mezclar bien.
2. Forma las hamburguesas: Hacer panqueques con la mezcla de frijoles.
3. Cocinando : Asa las hamburguesas en la barbacoa durante unos 5 minutos por cada lado.
4. Armar las hamburguesas: Coloque una hamburguesa sobre un pan de hamburguesa, agregue los ingredientes de su elección y cubra con la otra mitad del pan.

3. Ensalada de patatas a la antigua usanza

Ingredientes

• 1 kilogramo de papas con carne firme
• 2 cucharadas de mostaza
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de aceite de oliva
• sal y pimienta
• cebollino picado

Preparación

1. Cocinar las patatas: Cuece las patatas en agua hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar y córtalas en cubos.
2. Prepara la vinagreta: En un bol mezcla la mostaza, el vinagre de sidra, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Armar la ensalada: En una ensaladera grande, mezcla las patatas con la vinagreta. Agrega las cebolletas picadas y mezcla bien.

¡Esto es lo que necesitas para preparar una barbacoa vegetariana perfecta! Disfruta de estos deliciosos platos de verduras, perfectos para una comida de verano al aire libre. ¡Disfruta tu comida!