Prepárate para ser el héroe navideño con esto tronco de navidad combinando el chocolate intenso, el dulzor del mascarpone y el sabor picante de las frambuesas. ¡Una receta que promete deslumbrar a tus invitados y convertirse en el punto culminante de tu comida navideña!
Tronco navideño de chocolate, mascarpone y frambuesa: el equilibrio perfecto entre sabor y refinamiento
Ingredientes :
- Para la galleta:
- Huevos :4
- Azúcar : 100g
- Harina : 100g
- Cacao en polvo : 30g
- Para la guarnición:
- mascarpone : 250g
- Crema fresca líquida : 200ml
- Azúcar en polvo : 80g
- frambuesas : 150g (fresco o congelado)
- extracto de vainilla : 1 cucharadita
- Para el glaseado:
- Chocolate oscuro : 200g
- Manteca : 50g
Preparación :
1. Preparación de la galleta:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Derrotar huevos y azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.
- Incorporar la harina y el cacao tamizados delicadamente.
- Desparramar la masa en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y cocinar durante 10-12 minutos.
- Desmoldar sobre un paño húmedo y rollo delicadamente. Dejar enfriar.
2. Preparación del relleno:
- Batidor EL mascarpone con la nata líquida y el azúcar glas hasta obtener una consistencia firme.
- Agregar extracto de vainilla y frambuesas trituradas.
3. Asamblea:
- Desenrollar la galleta, desparramar la guarnición y rollo de nuevo.
- Refrigerar durante al menos 1 hora.
4. Preparación del glaseado:
- Derretir chocolate con mantequilla.
- Cubrir el registro de esta formación de hielo.
- Decorar según tu inspiración.
Este tronco navideño de chocolate, mascarpone y frambuesa es la combinación perfecta de texturas y sabores. Su elegante presentación y exquisito sabor lo convertirán en el plato fuerte de tu comida navideña. ¡Felices fiestas y buen provecho! 🎄🍫🍰🎉