¡Un pastel sin hornear es posible! y con fresas, es aún mejor. Sigue esta receta para crear un postre de verano perfecto que no requiere encender el horno.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de descanso: 3 horas
Porciones: 8 personas
Ingredientes :
- 500 g de fresas
- 200 g de galletas speculoos u otra galleta de tu elección
- 80 g de mantequilla derretida
- 400g de queso fresco tipo Philadelphia
- 100 g de azúcar
- El jugo de un limon
Preparación :
1. Preparación de la base de galleta
Muele las galletas hasta obtener una consistencia similar a la arena. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. Distribuir esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y presionar con el dorso de una cuchara para obtener una base compacta.
2. Preparando el relleno
En un bol, mezcle el queso crema, el azúcar y el jugo de limón hasta que quede suave y cremoso.
3. Asamblea
Extender el relleno sobre la base de galleta y alisar la superficie con una espátula. Coloca las fresas en rodajas encima del relleno.
4. Reposar en el frigorífico
Coloca el pastel en el refrigerador durante al menos 3 horas para que se endurezca.
Y ahí lo tienes, ¡tu pastel de fresas sin hornear está listo para disfrutar!