Tarta de albaricoque fácil: un postre perfecto para el verano

Prueba el lo mejor del verano con nuestra receta fácil de tarta de albaricoque en fondant. Este elegante postre, perfecto para cualquier ocasión, resalta el sabor dulce y ligeramente ácido de los albaricoques en una tarta deliciosamente húmeda. Incluso si no eres un experto en repostería, esta receta es sencilla de hacer y te dará resultados impresionantes.

Ingredientes :

• 1 masa quebrada lista para extender
• 800 g de albaricoques frescos
• 150 g de azúcar en polvo
• 2 huevos
• 100 g de almendra en polvo
• 20cl de crema fresca espesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación :

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y extiende la masa quebrada en un molde para tarta de 24 cm de diámetro. Pinchar el fondo con un tenedor.
2. Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y deshuesarlos.
3. Coloque las mitades de albaricoque con el lado cortado hacia arriba sobre la masa.
4. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega la almendra en polvo, la crème fraîche y el extracto de vainilla y mezcla bien.
5. Vierta esta mezcla sobre los albaricoques.
6. Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno esté listo.
7. Deja enfriar antes de servir esta tierna tarta de albaricoque. Para un postre aún más indulgente, añade una bola de helado de vainilla o un toque de nata montada.

Este tarta de albaricoque fácil hacer es una delicia pura del verano. Su sabor agridulce y su textura suave lo convierten en un postre imprescindible de la temporada.