Prepárate para sorprenderte con estas galletas de limón sin mantequilla, increíblemente ligeras y sabrosas. Una receta perfecta para una Navidad más saludable, ¡pero igual de deliciosa!
Galletas de limón aireadas y saludables para las fiestas
Ingredientes :
- Harina : 200g
- Azúcar : 100g
- Aceite de oliva : 60ml
- Huevos : 1
- Zumo de limón : 3 cucharadas
- ralladura de limon : 2 limones
- Levadura en polvo : 1 cucharadita
- Sal : una pizca
Preparación :
- Mezcla seca : En un bol tamizar la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal.
- mezcla húmeda : En otro bol mezclar el aceite de oliva y el azúcar. Agrega el huevo, el jugo de limón y la ralladura. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combina las mezclas : Incorporar la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezclar hasta obtener una pasta.
- formar las galletas : Formar bolitas de masa y aplanarlas ligeramente sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.
- Cocinando : Precalentar el horno a 180°C y cocinar el galletas durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
- Enfriamiento y acabado : Dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla. Puedes espolvorearlos con azúcar glas para darle un efecto festivo.
Estas galletas de limón son perfectas para acompañar tu té navideño o para regalar gourmet. Su textura ligera y sabor alimonado harán las delicias de todos los paladares, incluso de los más exigentes. ¡Feliz degustación y felices fiestas! 🍋🎄🍪