Receta secreta: Muffins light de chocolate y ricotta: increíblemente húmedos y bajos en calorías

¡Estos muffins light de chocolate y ricotta son la prueba perfecta de que puedes disfrutar de un delicioso postre sin preocuparte por las calorías! Con su textura suave y su intenso sabor a chocolate, son absolutamente irresistibles. ¡Sigue nuestra receta fácil para hacer estos deliciosos muffins en casa!

Receta de Muffins light de chocolate y ricotta: ¡gula sin culpa!

Ingredientes

• 250 g de ricota
• 100 gramos de chocolate oscuro
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla
• 200 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
2. Derretir el chocolate: Rompe el chocolate en trozos y derrítelo al baño María o en el microondas.
3. Prepara la mezcla para muffins: En un tazón grande, mezcle la ricota, el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida. Agrega la harina, la levadura y la sal. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
4. Añade el chocolate: Agrega el chocolate derretido a la mezcla y mezcla bien.
5. Llenar los moldes: Llene cada taza hasta dos tercios de su capacidad con la masa para muffins.
6. Cocinando : Hornee durante unos 20 minutos, o hasta que los muffins estén bien leudados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Enfriamiento: Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Disfruta de estos muffins light de chocolate y ricota como postre o merienda. ¡Son tan jugosos y con sabor a chocolate que no creerás que son bajos en calorías! Disfrute de este capricho sin sentirse culpable. ¡Feliz degustación!