Receta para preparar calamares fáciles

Ingredientes :

– 1 kg de calamares
– 4 chalotas
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 lata de coulis de tomate
– 2 dientes de ajo
– 1,5 vino blanco seco
– Sal y pimienta
– 1 litro de agua
– 1 tallo de apio, azafrán, perejil

Preparación

1. Limpiar los calamares y cortarlos en trozos.
2. Pelar y picar las chalotas.
3. Dorar los calamares con las chalotas en aceite caliente. Agrega el coulis de tomate, el ajo machacado, el vino blanco, el agua, el apio y sazona.
4. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
5. Espolvorea con perejil picado.
6. Sirva con arroz.