Receta fácil de pan de jengibre vegana y sin gluten

te ofrezco mi pan de jengibre vegano, rápido de preparar con ingredientes sencillos. Este sabroso pan de jengibre hay que controlarlo durante la cocción para obtener una buena suavidad. No es necesario permanecer detrás del horno todo el tiempo cocinando. No por supuesto. Justo en los últimos quince minutos para parar tu horno en el mejor momento.

Los ingredientes:

– 250 gramos de harina (100 de harina de arroz, 100 de harina de quinoa o soja y 50 gramos de maicena)
– 250 gramos de sirope de agave
– Una compota en maceta
– 100 ml de leche vegetal
– 100 gramos de azúcar moreno
– Una cucharadita de canela
– Una cucharadita de nuez moscada
– Una cucharadita de jengibre
– Una cucharadita de cuatro especias o mezcla de pan de jengibre
– Un sobre de levadura en polvo.

Preparación (15 minutos)

1 – Colocar en una ensaladera la harina, la levadura en polvo, el azúcar moreno y las especias.
2 – Calienta el sirope de agave y viértelo en la preparación.
3 – Mezclar todo
4 – Añade la compota y la leche vegetal tibia
5 – Mezclar nuevamente
6 – Poner la preparación en un molde para tarta y cocinar, termostato 7 u 8, durante tres cuartos de hora o una hora, si es necesario, vigilando atentamente la cocción.