Estas galletas son perfectas para personas que padecen gluten o lactosa. Además son muy sabrosos y fáciles de preparar.
Galletas sin gluten y sin lactosa
- Nivel de dificultad: fácil
- Duración: 20 minutos (preparación) + 12 a 15 minutos (cocción)
Ingredientes
- 100 g de harina de arroz
- 50 g de azúcar de coco
- 50 g de puré de manzana sin azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de vainilla
La receta paso a paso:
- Precalienta el horno a 180 grados C.
- En un bol mezclar la harina de arroz, el azúcar de coco y la levadura en polvo.
- Agrega el huevo, el puré de manzana, el aceite de coco derretido y la vainilla. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
- Forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
- Dejar enfriar antes de comer.
Consejo : Para que quede un poco más crujiente, puedes agregar nueces o chispas de chocolate vegano a la masa antes de hornearla.