Receta fácil de galletas sin gluten y sin lactosa

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Estas galletas son perfectas para personas que padecen gluten o lactosa. Además son muy sabrosos y fáciles de preparar.

Galletas sin gluten y sin lactosa

  • Nivel de dificultad: fácil
  • Duración: 20 minutos (preparación) + 12 a 15 minutos (cocción)

Ingredientes

  • 100 g de harina de arroz
  • 50 g de azúcar de coco
  • 50 g de puré de manzana sin azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla

Galletas sin gluten y sin lactosa

La receta paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180 grados C.
  2. En un bol mezclar la harina de arroz, el azúcar de coco y la levadura en polvo.
  3. Agrega el huevo, el puré de manzana, el aceite de coco derretido y la vainilla. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
  4. Forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
  5. Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
  6. Dejar enfriar antes de comer.

Consejo : Para que quede un poco más crujiente, puedes agregar nueces o chispas de chocolate vegano a la masa antes de hornearla.


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