Receta fácil de bomba de aceite

Ingredientes :

– 1 kilo de harina
– 300 g de azúcar
– 20 g de levadura de panadería
– 4 huevos
– ¼ de litro de aceite de oliva
– 2 cucharadas de semillas de anís
– 3 naranjas (ralladura)
– Sal
– 1 vaso de agua de azahar

Preparación

1. Poner la levadura en medio vaso de agua azucarada y diluir bien.
2. Añade 100 g de harina y mezcla hasta formar una masa madre.
3. Dejar reposar 2 horas para que la masa madre duplique su volumen en un lugar cálido.
4. Echar en una ensaladera la harina, el azúcar y una pizca de sal.
5. Hacer un hueco en el medio y añadir los huevos, el aceite de oliva, la ralladura de naranja, el agua de azahar y las semillas de anís.
6. Amasar durante mucho tiempo hasta obtener una masa suave.
7. Si es necesario agregue agua.
8. Hacer una bola y dejar reposar durante 3 horas en un lugar cálido.
9. Amasar nuevamente la masa y hacer 2 tortitas redondas con un rodillo.
10. Haz un pequeño círculo en el medio con un cuchillo y 5 rayos de estrellas.
11. Colocar las bombas sobre placas bien engrasadas y dejar reposar 2 horas.
12. Hornear por 30 minutos a 240°.