Pastel de chocolate y plátano sin harina: una delicia sin gluten

Regálate un capricho sin gluten con nuestros irresistibles receta de pastel de chocolate y plátano sin harina. Perfecto para quienes son intolerantes al gluten, este pastel es increíblemente húmedo, rico en sabor y sorprendentemente sencillo de hacer. Con la deliciosa mezcla de chocolate y plátano, cada bocado es pura felicidad para los amantes de los postres.

Ingredientes :

• 3 plátanos maduros
• 200 g de chocolate negro sin gluten
• 4 huevos
• 100 g de azúcar de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 50 g de cacao en polvo sin gluten

Preparación :

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pastel de 20 cm de diámetro con papel de horno.
2. En una cacerola a fuego lento, derrita el chocolate amargo, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Deje enfriar un poco.
3. En un tazón grande, triture los plátanos hasta que quede suave. Agrega los huevos, el azúcar de coco, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
4. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de plátano, luego agrega el cacao en polvo. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula.
6. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pastel esté cuajado y la parte superior ligeramente agrietada. Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.
7. Sirva este pastel de chocolate y plátano sin harina tal cual o cúbralo con fruta fresca o crema batida sin gluten para obtener un postre aún más exquisito.

Déjate tentar por esta tarta de chocolate y plátano sin harina, una explosión de chocolate y sabores frutales que deleitará todos tus sentidos. ¡Un postre sin gluten nunca estuvo tan delicioso!