¡Las 5 mejores ideas para una barbacoa sin carne inolvidable este verano!

¿Creías que las barbacoas son sólo para amantes de la carne? ¡Piensa de nuevo! Aquí están nuestras 5 mejores ideas para una barbacoa sin carne que satisfará a todos los amantes de la gastronomía este verano.

1. Brochetas de verduras y tofu

Asar el tofu a la parrilla puede transformarlo en una delicia crujiente por fuera y suave por dentro. Intente marinarlo en salsa de soja, jengibre, ajo y aceite de sésamo antes de asarlo en brochetas con verduras como pimientos, cebollas y champiñones.

Ingredientes :

• 200 g de tofu firme
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla morada
• 200 g de champiñones
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo, picados

Preparación :

1. Corta el tofu y las verduras en cubos del mismo tamaño.
2. En un tazón, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo para crear una marinada.
3. Añade el tofu y las verduras a la marinada y deja marinar al menos una hora.
4. Ensarte el tofu y las verduras en brochetas y cocínelas en la barbacoa hasta que estén bien doradas.

2. Hamburguesas vegetarianas

Hay toneladas de recetas de hamburguesas vegetarianas que se pueden asar a la perfección en una barbacoa. Pruebe las hamburguesas hechas con frijoles negros, quinua o lentejas y cúbralas con lechuga, tomates, cebollas y su salsa favorita.

Ingredientes :

• 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1/2 cebolla morada
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• sal y pimienta
• Toppings de tu elección (lechuga, tomate, cebolla, etc.)

Preparación :

1. En una licuadora, combine los frijoles negros, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Forme hamburguesas con la mezcla del tamaño que prefiera.
3. Ase las hamburguesas en la barbacoa hasta que estén bien doradas por ambos lados.
4. Sirve las hamburguesas con los aderezos de tu elección.

3. Mazorca de maíz a la parrilla

Nada supera la sencillez de una mazorca de maíz asada. Para hacerlo aún mejor, intente untarlo con una mezcla de mantequilla derretida, ajo picado, jugo de limón y perejil antes de asarlo.

Ingredientes :

• 4 mazorcas de maíz
• 50 g de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• Jugo de un limon
• perejil picado

Preparación :

1. Derretir la mantequilla y mezclarla con el ajo, el jugo de limón y el perejil.
2. Unte las mazorcas de maíz con la mezcla de mantequilla.
3. Ase las mazorcas de maíz en la barbacoa, volteándolas periódicamente, hasta que estén bien doradas por todos lados.

4. Portobello a la parrilla

Los champiñones portobello son perfectos para asar por su tamaño y textura. Marinarlos en una mezcla de vinagreta balsámica, ajo y tomillo antes de asarlos para obtener un plato delicioso y satisfactorio.

Ingredientes :

• 4 champiñones portobello grandes
• 1/4 taza de vinagreta balsámica
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de tomillo

Preparación :

1. Mezcle la vinagreta balsámica, el ajo y el tomillo en un bol para crear una marinada.
2. Unte los champiñones Portobello con la marinada y déjelos marinar durante al menos una hora.
3. Asa los champiñones en la barbacoa hasta que estén bien dorados.

5. Pizza barbacoa

¿Qué pasaría si probaras un pizza en la parrilla? Prepare su masa de pizza favorita, agregue salsa, queso y sus aderezos favoritos, luego cocine directamente en la parrilla para obtener una pizza crujiente y ahumada.

Ingredientes :

• 1 masa para pizza
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 tazas de queso rallado
• Toppings de tu elección (aceitunas, champiñones, pimientos, etc.)

Preparación :

1. Estirar la masa de pizza y untarla con salsa de tomate.
2. Espolvorea queso sobre la salsa y agrega los aderezos que prefieras.
3. Cocine la pizza directamente en la parrilla hasta que la masa esté crujiente y el queso se derrita.

¡Espero que disfrutes de estas recetas sin carne para tu próxima barbacoa!