Fideos fritos crujientes: un festín de verduras para el paladar

Déjate llevar en este viaje gustativo directamente a Asia con nuestra receta fácil y rápida de fideos fritos, que combina el crujido de verduras frescas y sabores exóticos.

Un viaje culinario con fideos asiáticos

Ingredientes :

• fideos asiáticos : 250g (tipo soba o ramen)
• Zanahorias : 2, cortado en juliana
• pimientos : 1 roja y 1 verde, cortadas finamente
• Brócoli : 1, cortado en ramos pequeños
• Brotes de frijol : 150g
• Ajo : 2 dientes, rebanados
• jengibre fresco : 1 cm, rallado
• Salsa de soja : 3 cucharadas
• aceite de sésamo : 1 cucharada
• semillas de sésamo : para adornar
• sal y pimienta : según el gusto
• Pimiento rojo (opcional): picada, para agregar un poco de calor

Preparación :

1. Fideos : Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, escúrralos y reserve.
2. Salteado de verduras : En una sartén grande o wok, calentar un poco de aceite. Agrega el ajo y el jengibre rallado. Pasado un minuto, añade las zanahorias, los pimientos y el brócoli. Saltee durante 3-4 minutos.
3. Brotes de frijol : Añade los brotes de soja a la sartén y continúa salteando durante 2 minutos más.
4. Condimento : Vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo en la sartén y mezcle bien. Si lo deseas, añade pimiento rojo picado para darle un toque picante.
5. Fideos : Agrega los fideos cocidos a la sartén y sofríe hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
6. Servicio : Sirva caliente en tazones, adornado con semillas de sésamo y, si lo desea, cilantro fresco o cebollas verdes en rodajas.

El crujido de las verduras frescas combinado con la dulzura de los fideos salteados crea una explosión de sabores y texturas. Es el plato perfecto para una cena rápida entre semana o un almuerzo de domingo con la familia. ¡Prueba y saborea cada bocado! 🍜🌱🔥