Esta quiche sin masa con verduras de temporada es una receta fácil para una comida ligera

¿Estás buscando una receta sencilla y sabrosa para un almuerzo o cena ligera? ¡Esta quiche sin masa con verduras de temporada es ideal! Sin gluten y lleno de sabor, combina la ligereza de una quiche sin masa con la delicia de las verduras asadas. Fácil de preparar, rápidamente se convertirá en un imprescindible de tus comidas.

Ingredientes :

• 3 huevos
• 200 mililitros de cCrea agria luz
• 100 ml de leche (vegetal o desnatada para una versión más ligera)
• 100 gramos de queso feta se desmoronó
• 1 calabacín mediano cortado en cubitos
• 1 pimiento morrón rojo o amarillo cortado en cubitos
• 100 gramos deespárragos verduras cortadas en secciones
• 1 cebolla picada
• sal y pimienta
• Hierbas de Provenza o albahaca fresca.
• Un poco de aceite de oliva para cocinar verduras.

Preparación (15 minutos de preparación, 30 minutos de cocción):

1. Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6).
2. Dorar las verduras:
   • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva doramos la cebolla picada hasta que esté transparente.
   • Añade el calabacín, EL pimiento morrón y el espárragos. Saltee durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Sazone con sal, pimienta y hierbas provenzales.
3. Prepara la mezcla de quiche:
   • En un bol grande batir la huevos con el cCrea agria y leche. Sal y pimienta al gusto.
4. Armar la quiche:
   • Añade las verduras salteadas y queso feta desmenuzado en la mezcla de huevo. Revuelva suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente.
5. Vierta en el molde:
   • Engrase un molde para pastel o moldes para hornear mini quiches si prefieres porciones individuales.
   • Vierte la mezcla en el molde.
6. Hornear:
   • Hornee durante unos 30 minutos o hasta que la quiche esté dorada y el centro firme.

Consejos y variaciones:

• Versión con masa: Si no eres intolerante al gluten, puedes utilizar un masa quebrada para una versión más tradicional del pastel salado.
• Agrega proteína: Para obtener una quiche más rica en proteínas, agregue jamón magro cortado en cubitos o pollo cocido.
• Variar las verduras: EL verduras verdes También se pueden añadir o sustituir espinacas, brócoli o guisantes según la temporada y tus preferencias.
• Inspiración de Quiche Lorena: Reemplace las verduras con tocino ahumado (si no necesita una versión vegetariana) para darle un toque que recuerda a quiche lorena clásico.
• Opción sin lactosa: Utilice nata fresca y leche sin lactosa, y reemplace el queso feta con un queso de origen vegetal para obtener una quiche adecuada para quienes son intolerantes a la lactosa.

Consejos de degustación:

• Servir caliente o frío: Esta quiche se puede disfrutar tanto fría como caliente, lo que la hace perfecta para picnics o almuerzos para llevar.
• Acompañamientos: Sírvelo con una ensalada verde crujiente o una sopa ligera para una comida completa.

¿Por qué esta receta es ideal para una comida ligera?

Al eliminar el masa quebrada, esta quiche se vuelve más ligera y sin gluten, conservando todo el sabor de una quiche tradicional. EL verduras asadas aportan una gran cantidad de nutrientes y fibra, lo que lo convierte en un plato equilibrado. Allá queso feta aporta un toque salado y cremoso sin apelmazar la receta.