¿Estás buscando una ensalada rápida para preparar un almuerzo fresco y ligero? Descubre esta receta de ensalada asiática, perfecta para una comida completa y saludable. Fácil de hacer en tan solo 10 minutos, combina ingredientes sencillos pero sabrosos, y está inspirada en las mejores ensaladas del mundo.
Ingredientes :
- 1 puñado de ensalada verde (mezcla de lechugas o rúcula)
- 1 hinojo, finamente picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino cortado en rodajas finas
- 100 g de fideos de arroz cocidos
- 100 g de pollo a la plancha o tofu (a tu elección)
- cilantro fresco
- 2 cucharadas de maní triturado
Para la salsa asiática:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miel
- 1 diente de ajo, picado
Preparación (10 minutos):
- Prepara la base de la ensalada colocando en un recipiente grande el ensalada verde, hinojo en rodajas, rodajas de pepino y zanahoria rallada.
- Agrega los fideos de arroz cocidos y enfriados, así como trozos de pollo a la parrilla o tofu para una opción vegetariana.
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa asiática: salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel y ajo picado.
- Vierta la salsa sobre la ensalada.Luego mezcle suavemente para cubrir bien todos los ingredientes.
- Agrega el cilantro y maní triturado encima para darle un toque crujiente y frescor.
Video :
Variaciones e inspiraciones:
Esta ensalada asiática está inspirada en los sabores de ensalada tailandesa, con toques frescos y especiados. Para variar los placeres, también puedes probar otros clásicos como el ensalada mezclada verano con tomates, o incluso un ensalada griega con aceitunas y queso feta. Para un toque cremoso, no dudes en añadir un toque de salsa césar Casa.
Ideal para todas las estaciones:
Aunque las ensaladas suelen asociarse con el verano, esta receta es perfecta parainvierno gracias a la adición de hinojo, verdura de temporada que aporta una nota anisada y crujiente. Jugando con los ingredientes podrás adaptar esta receta a cuatro estaciones integrando verduras frescas y de temporada.