Clafoutis de albaricoque fácil: un postre de verano dulce y delicioso

Disfrute de nuestra receta fácil de Clafoutis de albaricoque, un postre francés clásico que captura la esencia del verano en cada bocado. Este clafoutis, de textura suave y cremosa y jugosos albaricoques, es el postre perfecto para los calurosos días de verano.

Ingredientes :

• 800 g de albaricoques frescos
• 100 g de azúcar en polvo
• 4 huevos
• 125 g de harina
• 250ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar glas, para espolvorear (opcional)

Preparación paso a paso:

1. Preparación de albaricoques: Comience precalentando su horno a 180°C (350°F). Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y deshuesarlos.
2. Preparando la máquina de clafoutis: En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega la harina poco a poco, mezclando bien para evitar grumos. Luego, agregue la leche y el extracto de vainilla para hacer una pasta suave.
3. Montaje de los clafoutis: Coloque las mitades de albaricoque, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para gratinar previamente untada con mantequilla. Vierta la mezcla de clafoutis sobre los albaricoques.
4. Cocinar los clafoutis: Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que los clafoutis estén dorados y el relleno cuaje.
5. Toques finales: Deje enfriar un poco antes de espolvorear con azúcar glas, si lo desea.
6. Servicio : Sirva este sencillo clafoutis de albaricoque a temperatura ambiente o ligeramente caliente, solo o con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso.

Déjate tentar por este clafoutis de albaricoque, un postre fácil de preparar que deleitará tu paladar con su dulzura veraniega.